jeudi 7 avril 2011

POURQUOI "PAELLA" ?

La paella (du catalan-valencien paella [pa'e·ʎa], poêle) est un plat à base de riz rond d'origine valencienne et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner.
« Paella » est un mot catalan dérivé du latin « patella », signifiant « petit plat », de même origine que l'ancien français « paële » forme ancienne du moderne « poêle »

Ça tout le monde le sait, ou presque...

Si la paella tire son nom du plat qui sert à la cuisiner c'est surtout parce qu'on la mange, traditionnellement , directement dans celle-ci ! Et à la cuillère s'il vous plait !
La paella est posée au milieu de la table et chacun se sert à la cuillère dans la paella...
Une paella c'est un peu comme une fondue ou une raclette. Vous vous voyez avec votre appareil à raclette individuel ? Ou encore une assiette de fromage fondu sans appareil à raclette ?
Si une famille de
valencien vous invite pour manger une paella et vous propose par politesse une assiette et une fourchette pour la manger... REFUSEZ ! 

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